carne vitel,1 kg. carne porc(de preferat de la git),1 kg. ceapa, 4 ardei grasi rosii, sare, piper, boia, chimen, ulei, smantana Mod de preparare: Carnea se taie cubulete mici, se inabusa impreuna cu ceapa si ardeii, se adauga apa, se condimenteaza si se fiebe la foc mic aprox.2 ore, amestecand mereu.S e ia de pe foc, se adauga smantana. Mod de servire Se poate servi cu paste fainoase fierte separat si eventual se Înmuiați o piesă la un moment dat în apă clocotită și miros. Important! carne Tainted va emană un miros greu. Dacă gatiti supa, evalua gradul de transparență. În cazul în care carnea a fost viciate, grăsime va fi foarte tulbure. Important! Uneori, carnea se adaugă coloranți sintetici, care sunt foarte ușor de identificat. Pentru ca carnea de capră să nu emită un miros neplăcut, cel puțin 2-3 săptămâni ar trebui să treacă din momentul castrării până la sacrificare. Mâncarea de animale de calitate slabă de către animale. Dacă animalul a mâncat rădăcini mucegăite și în descompunere cu mult înainte de a ajunge la masa de tăiere, carnea dezvoltă un miros greu și un gust neplăcut. Tratamentul animalelor de companie cu medicamente cu miros înțepător. 1. Pentru ca cea mai mare vina pentru miros o poarta grasimea animala, trebuie eliminata cu cutitul inainte de preparare cat mai mult din surplusul de grasime. 2. Trebuie lasata carnea intr-un litru de apa, timp de trei, pana la patru ore. Pentru fragezire poate fi pregatita o marinada in care sa fie tinuta carnea peste noapte. cum se face ca carnea sa nu miroase. Carnea se curata, se spala, se taie bucati si se trece ulei. - Pentru 15 bucati: 300 g carne de oaie fara os, 300 g carne de vita, 5 g bicarbonat, 1 g cimbru praf, 15 g usturoi, 3-4 g ardei iute, 1 g piper macinat, 2-4 g arome (, miroase de cirnati), 25-30 ml Ponderea de peste 65% a costurilor in producerea carnii de porc reprezinta contravaloarea hranei, in deosebi in varianta utilizarii nutreturilor combinate furnizate de fabrici specializate sau a celor realizate in ferme, din cereale macinate, cu adaos de concentrate proteino-vitamino-minerale. 0fvia.

carnea de scroafa miroase